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カチカチに固くなったお餅を美味しく柔らかくする裏技 : 青空に星☆
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1月7 カチカチに固くなったお餅を美味しく柔らかくする裏技 お餅を柔らかくする方法で、1番に思いつくの... 1月7 カチカチに固くなったお餅を美味しく柔らかくする裏技 お餅を柔らかくする方法で、1番に思いつくのは電子レンジではないでしょうか? 固くなったお餅をレンジでチンするのは手っ取り早くてすぐに調理できます。 ただ、加熱時間を誤ってしまうと、とろとろになりすぎてしまったり、逆にカチカチに固くなってしまったりすることがあります。 そこでお勧めするのは、蒸し器を利用する方法です。 ただし、固くなったお餅を蒸し器に入れて蒸すだけではありません。 お餅を「お酒」に一度くぐらせてから、ラップをして蒸し器に入れます。 お酒に浸けるのは、水っぽさを抑えて、もちもち感を甦らせるためです。 普通に蒸し器で蒸すだけだと、水っぽさが残り、お餅本来のおいしさを損なってしまいます。 お酒に浸けるというちょっとしたひと手間で時間が経っても美味しい柔らかいお餅を食べることができるので、是非一度試してみてください。 ※スイ