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栃木の女性もバレンタイン準備─しもつかれづくり追い込み - bogusnews
全国的に14日のバレンタインデーが近づきつつある。栃木の女性─とちおとめたちにとっても例外ではなく、... 全国的に14日のバレンタインデーが近づきつつある。栃木の女性─とちおとめたちにとっても例外ではなく、意中の男性に愛を伝える準備におおわらわだ。ただし、ここ栃木では女性が男性に渡すものはチョコではない。愛すべき郷土料理の 「しもつかれ」 である。 とちおとめたちのしもつかれ作りは、人目につかぬようひっそりおこなわれる。まず、台所にある余りものの大根や魚のあらなどを食べる。胃に材料が行き渡ったところで日本酒とビールをチャンポンで浴びるように飲み、頭をぐるぐる揺らすなどしているとしもつかれができる。できたてのすえたにおいを好む下野男児も多いが、持ち歩きの際にバイオテロと誤認されることがあるため、1~2日ほど冷蔵保存して熟成させバレンタインデー当日を待つのがコツだ。 栃木独特のしもつかれによるバレンタインは、他県男性にも チョコのような舶来の邪悪な品でない 栃木県人の素朴な人柄が伝わる とおおむね
2009/02/13 リンク