インドのカレーは本当においしいのか | 文春オンライン

イラスト 小幡彩貴 私にとってインドカレーとは「悲劇の料理」である。 まず出会いからして悲惨。私は人生初の海外旅行がインドだったのだが、現地の食堂のカレーがあまりに辛くてほとんど食べられなかった。今の若い人には信じられないかもしれないが、八〇年代半ば、私の身の回りには唐辛子の入った料理や食品は皆無。それがインドに行くと、どんなにライトなカレーでも、日本のカレーライスの辛口よりはるかに辛い。だいたい二口か三口で口の中が火の海になり、置いてある水をがぶ飲みするが、舌が痺れて半分も食べられない。しかも不慣れな唐辛子のせいか、食堂の水のせいか、毎日激しい下痢。 私は食事をとらなくなった。サモサなどスナックの類い（これらは辛くない）を屋台で買って食べるだけ。でもさすがにこれでは体力がもたないから、せめて夕食くらいはちゃんとご飯を食べなければと思った。なので、日が暮れて食事時が近づくとたまらなく憂鬱に

[kowyoshi]

高野秀行の探索行で最大の失敗とも言われるウモッカ探しの前振りか…(西南シルクロード探索の際のゲリラと一緒の密入国が原因でインド出禁なんだよなあ…高野さん)

[KariumNitrate]

よくわからないけど、インドでも場所（都市）によるのでは。

[RQBeuH98Rb]

安食堂のカレーは塩辛い、客層が肉体労働者だからかね。かといって、高級レストランの味は香辛料を使いすぎていて毎日食べるにはキツイ。結局長期滞在するには家庭料理をごちそうになるか、自炊するかだろうね。