コメントいただいたレシピで、サツマイモの葉っぱ料理 | 食のココロ：地球のココロ：@nifty

先日、このサイトで「サツマイモの葉っぱを育てて食べてみた 」という記事を書かせていただいたところ、大変うれしいことにサツマイモの茎や葉っぱを使った料理方法のコメントをいくつもいただいた。イモの葉っぱならまだたくさんあるし、どの料理もおいしそうなので、さっそく真似させていただくことにした。 食べても減らない不思議な葉っぱ プランターと裏庭に植えたサツマイモは、あの記事を書いてからもちょいちょい食べているのだが、食べる速度よりも成長する速度が速いようで、季節的にちょっと葉が黄色くなってはきたものの、いまだにモリモリと茂っている。 隣のプランターのホウレンソウは失敗したが、サツマイモは伸び放題。 裏庭でも伸び放題。完全無農薬なので多少葉っぱが虫に食われたけれど、まあ許容範囲。 イモの葉っぱを三つに分ける 収穫したイモの葉っぱを見てみたら、伸びた茎から葉っぱが直角にぴょこりと生えていた。このように

[tadamesi]

これがおいしそうに見える現代は、平和な時代だと思う。芋づるで飢えを凌いだ、戦中生まれ薩摩育ちの父に見せたら、悪夢を思い出して怒りだすだろうな……。