【使いきり】酵素ジュース by 消費者庁 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが207万品

清潔な瓶に、砂糖と1を交互に重ねて漬ける（いちばん上といちばん下は砂糖になるように交互に重ねると良い）。

[fusanosuke_n]

酵素じゃなくて酵母では？発酵が進んだら酒になるから酒税法違反では。

[doroyamada]

なりすましであってほしい。

[megazalrock]

うわーひでーなりすましだな、と思ったら公式アカだったでござる。

[zyugem]

アウトやん。

[blueboy]

解説と魚拓 URL　→　http://reynotch.blog.fc2.com/blog-entry-1141.html　　／　巷の見解　→　http://togetter.com/li/836628　　／　消費者庁のレシピ一覧　→　　http://cookpad.com/kitchen/10421939　　／　雑菌がなくても危険　→　http://j.mp/1euz6Mt

[peperon_brain]

https://archive.is/CFLkh

[anigoka]

エレキバン放置国家だから仕方ないね

[ohira-y]

無駄を減らすレシピを公開というコンセプトはいいが、消費者庁が「酵素」の誤解を助長するようなメニュー名を使うのは如何なものか？

[terazzo]

＞素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから。

[quick_past]

健康被害増進記事

[SndOp]

酵素ジュース・・・酒の表現としては良く練られていると思う。

[n-channel]

素人が家庭でやるような料理じゃない。

[imadesiyo]

輸入柑橘類は良い発酵にならない。殺菌が好きな方は、いい常在菌を持っていない。EMWで乳酸菌発酵させたら確実。豆乳にEMW、きび砂糖、天然塩での豆乳ヨーグルトが腸にいい感じ。キウイ、バナナを入れて酵素発酵に。

[mib-dbsinfra]

消えてる……。酵素？……。猿酒かな？

[vhthlh]

なんだかんだ言って消費者庁って弱小官庁だしチェックの目は行き届かないよなあと。これだってサブの業務も良いところだし。

[solidstatesociety]

手から唐揚げがでる原理か

[uunfo]

消費者庁の公式アカウントだったの？／「制作：NPO法人淡路島アートセンター」

[gomunaga]

酵素と酵母を混同しているようですが。酵素は生体触媒で蛋白質(非生物)、酵母は真菌(生物)。発酵するのは酵母。というか、この場合腐敗じゃないですかね。/酵素を摂取してもほぼ無意味ってことが常識になってほしい。

[type-100]

漬物やら納豆やらも発酵なのでイコール酒というわけではないと思うが。狙いとしては乳酸菌発酵だと思うし。実際にどうなるかはともかく。塩や麴を加えず果物の種別も限定してないので、発酵を制御できる要素がない。

[stratos1976]

速攻で削除済みも魚拓あり。/発酵って酵素が発生することじゃないから。

[bigboy-kyt]

つまりは自家製パン酵母を作る途中で止めて汁をこして飲む、ってことなのかな。で、コレのどこが『食材を無駄にしないレシピ』なのかが謎 /【使いきり】酵素ジュース by 消費者庁（Cookpadレシピ）

[kumoha683]

終わってた

[turu_crane]

削除済

[ww_zero]

『発酵を進めるために、清潔にした素手で一日に一度かき混ぜる』ってことは、手の表面の常在菌で発酵させるの！？と思ったら削除されたー（笑）

[chihaya_72]

酵素ジュース削除されてる

[ublftbo]

ひゃー

[You-me]

「コツ・ポイント　素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから。」常在菌なら安心だね！（白目／「兵庫県洲本市の依頼により、 レシピ：どいちなつ photo：ayako mogi 制作：NPO法人淡路島アートセンター」