中国産わかめ 価格暴騰の裏側

食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 どうも、いま食品業界では、様々な商品の値上げで大変な状況になっているわけですが、今回は「わかめ」に絞ってお伝えします。 海藻の業界では、中国産わかめの相場の話題でいっぱいです。 中国産わかめ（塩蔵）の仕入原価が急に１００円/kg以上も値上がりしました。「これじゃ国産の等外品とかわらんのじゃ！」「価格面が強みの中国産がこれじゃ売るだけそんじゃ！」と、定着してしまった中国産わかめの価格変更に頭を悩ませています。 さかのぼる事２０年前、中国産わかめは国産の1/5程度の価格でした。いまでも中国産は価格が安い事が売りになっているわけですが、価格差が接近してきているのは事実です。 なにが起こっているのか？ 中国産の高騰については、「中国国内の需

[unagipurinchan]

わかめの需要が増したんですね。