食品中のカドミウムとがん発症、明確な関連なし （読売新聞） - Yahoo!ニュース

食品に含まれるカドミウムの長期摂取と、がん発症のリスクに明確な関連がないことが、国立がん研究センターの大規模調査でわかった。発がん性物質とされるカドミウムは、国内の食品に微量含まれており、長期摂取とがんとの関係が懸念されていた。 がん研究センターは、岩手や長野、茨城、沖縄など９府県の４５〜７４歳の男女約９万人を対象に、１９９５年と９８年に食事などについてアンケート。２００６年まで追跡し、がんになった５８４９人（男３５８６人、女２２６３人）の摂取した食事のカドミウム量とがん発症の関係を調べた。 喫煙や飲酒などの他のリスクを除いたところ、カドミウム摂取量とがんのリスクに相関はなかった。部位別には、カドミウム量が多いと、男性で胃がんと膵がん、女性で腎がんと子宮体がんのリスクが高かったが、統計的な差はなかった。 国際がん研究機関は、カドミウムを扱う労働者や汚染地帯では肺がんが増加するとし、発

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食品中のカドミウムとがん発症、明確な関連なし