＜山梨県＞なぜ？ 海がないのにすし店数日本一 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

海がない山梨県では海産物はとれない。にもかかわらず、国の統計によると、人口当たりのすし店数が全国１位だ。山梨ならではの食技法まであり、全国一すしを愛する県民と言っても過言ではない。それほどまでになぜ山梨県民はすしを好むのか、探ってみた。【春増翔太、屋代尚則】 「山梨はすし店が多い」。そんな話をよく耳にする。甲府市中心部を歩けば、わずか１００メートルの間に５、６軒が並ぶ。そこで、総務省統計局の１１年度経済センサスと１０年国勢調査を基に、各都道府県ごとのすし店数を算出してみた。 その結果、人口１０万人当たりのすし店数は山梨県３８・１軒。２位の石川県は３３・５軒だ。山梨県は最下位の高知県（１０・９軒）の３・５倍で、単純に考えれば、山梨県民は、高知県民の３・５倍の頻度ですし店を利用しなければ成り立たないことになる。 「家族での食事や祝いの席、法要。いろいろな場面で利用してもらっています」と話

[sisya]

記事中で説明されているけど、なぜもなにもないよね。海が無い"から"すし店が多いんでしょ？

[jt_noSke]

すしはうまいですしね

[nakakzs]

そいやよっちゃんイカの本社も山梨だったなあ。|つか、その食文化が盛んかどうかっていうのは、そこで採れるかってよりも流通が大きく影響するよね。北前船で北国から送られた鱈で福岡の明太子、みたいに。

[FUKAMACHI]

意外だなあ。２位の石川県はホント多いけど。最下位が高知なのも謎。なぜなんだぜよ。

[ninosan]

旭川もそうだなあ

[cutplaza]

『週末になると子供の誕生日会や還暦祝い、退職祝いなどの予約が増える。「山梨の食文化には、『祝いの席で必ず食べるもの』があまりない。だから、すしを食べる機会が多いのでは」』

[tatsunop]

「「山梨の食文化には、『祝いの席で必ず食べるもの』があまりない」 この辺が他の海の無い地方との差なのかなぁ。隣県なんかとの比較も気になる。

[northlight]

海がないからだと思う。

[holypp]

海に面してない滋賀は魚が不味すぎるって話は知ってるけど。もちろん近江牛は上手いよ。

[call_me_nots]

「江戸時代から山梨ではすし屋が多かった。海産物は、明治時代までは鮮度を保つのが難しく高級品だったが、その後の流通の発達で気楽に食べられるようになり、更に好まれるようになったという。」

[endo_5501]

そういやあ、なんでか山の中にいきなり海鮮丼屋とかあるよなあ、ここ

[keicin2002]

海への憧れね～　わかるよその気持っ

[daymixture02]

マグロも大好き！

[masa_w]

山梨に寿司屋が多い理由より高知に寿司屋が少ない理由の方が気になる。