「長野県長寿日本一なぜ」 減塩、野菜もりもり （産経新聞） - Yahoo!ニュース

長野県が健康と長寿で目覚ましい躍進を見せている。もともとは「海なし県」特有の塩辛いもの好きの風土。高血圧が原因の脳卒中に苦しんだこともあったが、都道府県別の平均寿命の最新データで、男性が８０・８８歳、女性が８７・１８歳と、長寿で知られる沖縄県を押しのけて男女とも１位になった。秘訣（ひけつ）は何か。（福田涼太郎） 【図で見る】世界の贅肉は甲子園３４杯分？！ 大阪“ナマポ”と肥満の関係 ■「昔は朝昼晩三食」 「昔は塩っ辛い野沢菜を毎日朝も昼も晩も食べていた。あの濃さは今じゃあ考えられない」。長野県東部にあり、長寿の里として知られる佐久市。今も現役で毎日畑に出る荻原豊さん（９４）は数十年前の食生活を思い起こす。 当時はどの家庭にもあった自家製の野沢菜。壺の中の漬け汁は、なめれば舌がぴりぴりし、色も市販の浅漬けと違って見るからに濃い。「どこの家も似たようだった」。今は浅漬けに代え、みそ汁も野

[sito72]

住民ボランティアの食生活改善推進員や保健補導員がご家庭を一軒ずつ訪ね歩いた結果とのこと。草の根運動ですね。

[kjweb]

行政が掲げた減塩運動よりもインフラ整備による食の平均化が大きい様な気が…

[zg90]

長年の取組の結果ですね＞減塩の機運が高まっていた約３０年前

[TAKUYAKIMU]

塩っ辛いのはあたしもあかんねん。。・゜・(ノД`)・゜・。からくなかったら、あたし、どこでもいく。・゜・(ノД`)・゜・。＿φ(￣ー￣ )

[jt_noSke]

ふーむ

[nanagami]

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[syuu1228]

やっぱり昔ながらの食事って塩が多すぎるんだろな：「長野県長寿日本一なぜ」　減塩、野菜もりもり （産経新聞） - Yahoo!ニュース

[ne_____k_____o]

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[news_creeper]

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