レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

食材の重量や容量を量ることは、料理レシピで初めての料理を作るときの助けになるだけでなく、食材の使い過ぎを防ぐためにも大切です。でも、大さじと小さじでレシピ通りに作ったのに、しょっぱかったり、甘過ぎたりすることも…。そこで、料理用の計量スプーン「大さじ・小さじ」について調べました。 形状も材質もさまざまな計量スプーンの中から、大さじ（容量１５ミリリットル）と小さじ（同５ミリリットル）各１０種を選び、水と食塩、薄力粉、サラダ油を４人で５回ずつ測定しました。量り方は、水やサラダ油などの液体は盛り上がるくらい、塩や小麦粉などの固体はすり切る、という料理の基本に従いました。 測定結果をまとめました。「基準重量」は栄養計算の際、一般的に用いる重量です。「最少量スプーン」「最多量スプーン」は、測定した１０種類のうち、平均値が最も少なかった、最も多かったスプーンで、その平均値と基準値との差を記しました

[potD]

まずはそのゴミみたいな計量スプーンを駆逐すべきなんじゃないの？

[iww]

調味料は 半分～倍 までは誤差の範疇なので問題ない

[uturi]

マズイ料理作るガール「やっぱり計測なんて無意味ね！ 経験と勘と度胸が大事！」

[totoronoki]

味見しながら料理作るのが楽しいのに、なんで味見しない人が多いんだろう。作り慣れた人ならともかく。

[adramine]

お菓子の様にきっちり量るような料理をしないから、比がわかってれば関係ない。でも、菓子はダメだろ。

[androidzaurus]

目分量最強。

[h8rbc2w5]

計量スプーンなんて使ったことないわ。いつも目分量。これでも失敗しないのが不思議や。

[kanimaster]

誤差の影響が大きいのは醤油などの調味料よりもベーキングパウダーと片栗粉。毎回同じスプーンを使うからなんとかなるんだけどね。

[camellow]

野菜のサイズなどの各種条件や調味料ごとの個性、味の好みで変動するのは当然だけど、計量器具にそんな大きな誤差があるのはダメだろ。もう少しちゃんと作ってほしい物です。

[jt_noSke]

ｽふ゜ーん

[tasogare30]

結論が正論すぎて、それまでの文章を読んだことが無駄に思えるほど。

[yomik]

Cooking for Geeksにも重さで測れって書いてあったな。

[s-tomo]

「大さじ4とか書いてあったら計量スプーン使わないで計量カップで40ml測る」というコメントを見て納得しかけたが、よく考えたら60mlな気がしてきた。まあ誤差の範囲ですね。

[morobitokozou]

料理苦手な人はとにかくレシピ通りに計量して作れ、という素敵アドバイスが無効に。

[saki-00]

本末転倒！

[narukami]

すりきりでもぶれるのかー

[loveguava]

レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

[mama_yuyu78]

わかる〜

[amamiya1224]

まぁそんな高価なもんでもないし、仕方ない気もする。 / レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

[T-norf]

15mlメスシリンダーのアフィリエイトを乗せたくなる記事

[miyashiki]

レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

[kurage0001]

テキトーに作ってる俺が報われる記事

[nyomonyomo]

大さじ4とか書いてあったら計量スプーン使わないで計量カップで40ml測るなぁ

[segi0]

お菓子・パン作りだと致命的では…？

[ken-baan]

液体でそんなに違い出るのか…びっくり

[daybeforeyesterday]

うーむ

[news_creeper]

レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差