ササエキスの作り方: 健康書籍ふるさと文庫

ササエキスは家庭でも簡単に作ることができます。用意するものは、汚れていないササ、大きめの鍋、ざる、そして消石灰（水酸化カルシウム）。消石灰は薬局で買えます。 ササエキスは温水で抽出するだけで作れます。しかし温水だけだと、ササから出てくる有機酸で酸性になってしまいます。ですから、消石灰を葉の重量の二・七％加えて抽出しますと、中性の液が得られます。 抽出液を濃縮していくと沈澱物が出てきますから、途中で一、二回ざるの上に布を敷いてこしながら濃縮していきます。濃縮の足りない（薄い）液を放置すると、すぐにカビのかたまりが浮いてきます。最低でも三五％以上の濃度になれば、放置してもカビが生えて腐敗することはなくなります。

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