開業相談 過去の失敗からお話できることをお伝えして

昨日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店での営業でした。 岡町本店は日曜日だけの営業で、喫茶コーナーはなく、コーヒー豆販売のみのお店です。 日曜日だけでもやっていけるのか、とか日曜日だけなんてもったいない、とよく言われるのが、日曜日だけの営業になりかれこれ14年になるのですね。 お客さんもこのリズムで慣れ親しんで頂いているので・・・と言いたいところですが、やっぱり、あっと、日曜日をうっかりしている時もあられるようですので、ちょっと申し訳ない気持ちにもなりますが、これからもこのままで営業したいと考えてます。 昨日は開業のご相談がありました。 岡町本店はコーヒー豆の販売、物販のみのお店なので、比較的お話する時間がありますので、営業中に来て頂くことしばしば。 絵本屋さんを開業される予定のご夫婦が、そのお店でお出しするコーヒーについて、のご相談でした。 お店のオープンは都合3回 岡町本店が2002

[shimacoffee]

昨日は開業相談がありました。 過去の僕の中で失敗した、いくつかのことをお伝えしました。 その中の１つを今回のブログに。どうぞ。