揚げない＆豚バラブロックも使わない 豚こま切れ肉で作る「トマト酢豚」 手軽に作れてごはんとの相性抜群！ | のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「魚肉ソーセージのピカタのっけパン」 vol.356 薄切り肉のトマト酢豚 薄切り肉のトマト酢豚。 豚肉を揚げない「揚げない酢豚」というのが当たり前になってしまった今、酢豚の豚肉もこま切れでもいいじゃないかと思っております。片栗粉をまぶしてカリッと焼いて。 豚バラブロックで作る酢豚はおいしいのはもちろんですが、薄切り肉の酢豚、ごはんとのなじみがよくてそれもまたよしです。 ■材料（1人分） ・豚こま切れ肉：100g ［下味］ ・塩：少々 ・片栗粉：大さじ1/2 ・玉ねぎ：1/4個 ・ピーマン：1個 ・トマト：1/2個 ・米油：大さじ1/2 ・ごま油：小さじ1 ［A］あわせ調味料