【手作り】しゅわっと口溶け♪スフレチーズケーキ＊底取ケーキ型使用

ケーキ型が底取タイプしかなかったので、 アルミ皿を使ってスフレチーズケーキを作ってみました。 使用オーブン：シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 31L 2段調理 レッド RE-SS10C-R 失敗編 実は初回、ケーキの表面に亀裂が入ってしまい失敗。 焼成中にオーブンから離れPC作業…またもや、やってしまった💧 初シフォンの時も失敗しているのに学習しない私^^; 初回のスフレチーズケーキは他の色んなレシピを参考に 160℃で20分焼いた後、オーブンは開けずに130℃で50分、湯煎焼き。 焼き色は付かないまま亀裂・・それに焼成時間が長かったのか しゅわっと口溶け感はありませんでした。 さてと、焼成時間と温度をどうしようか・・ 取りあえず、もうちょっと焼き色を付けたいのと 割れない工夫を調べ、焼成時間も変えて再びチャレンジ！ 次はオーブンから離れず、見張ります(`0´*)ﾉ" 気をつけるポイン