【プロ伝授】蒸すって簡単だった！ 憧れの蒸し器「せいろ」料理に編集部が挑戦 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

木の香りと温もりにほっこりする蒸し器「せいろ」。料理上手な人だけが使っている、憧れの道具だと思っていましたが、実はひとり暮らしやふたり暮らしなど「少量でもパパッと料理をしたい人」にこそ役立つアイテムだったんです！ ▼関連記事もチェック！ せいろの選び方・使い方・お手入れの解説記事はこちら＞＞ 蒸し物レシピはこちら＞＞ たまにはお取り寄せでホッと一息。全国お取り寄せグルメはこちら＞＞ 「蒸す」だけで素材の美味しさが際立つ！ 「せいろというと手の込んだ蒸し料理を思い浮かべがちですが、そんなことはないんです。蒸し料理はうまみが逃げないので、シンプルに素材を蒸すだけで十分美味しい。例えば、ふだん野菜炒めに使っている野菜と肉を蒸してみれば、その美味しさにきっと驚きます。冷やごはんも炊きたてのようになりますよ」 そう話すのは、キッチン用品専門店＜フライングソーサー＞の道具アドバイザー・山本慎之介さん。