「ゴア」とはどのような意味ですか？

gore とは、流血、凝固した血、血糊、というような意味です。そのことから、現在では、goreというだけで「流血シーン」そのものの意味でも使われるようになったいるようです。 splat とは、液体が飛びはねることです。擬音語的な表現で、日本でいう、ビシュッ、とかピシャッなどと同じような感じのものです。