放っておくだけ！乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方

乳酸発酵させる白菜漬けの漬け方をご紹介します。 発酵による何とも言えない美味しさがあって、しかも身体に良いのです。 乳酸発酵と言っても何も難しくありません。 基本的に放っておくだけです。 これを読めば作れるようになりますよ。 ズボラな人でも作れるように、ジッパー付きの保存袋でできる簡単な作り方をご紹介します。 【目次】 １．白菜漬けの材料 ２．白菜を漬ける ３．乳酸発酵させる方法 ４．乳酸発酵させる時の温度 ５．8日間放置 ６．試食 ７．さらに5日放置 ８．まとめ ９．動画で説明 １０．関連記事 白菜漬けの材料【白菜漬けの材料】 白菜 お好きな量 塩 白菜の重さの2％の重さ 昆布 お好みの量（無くても良い） 唐辛子 お好みの量（無くても良い） 白菜はお好きな量でいいです。 今回は作りやすい量という事で、500g程度の白菜を使います。 白菜は、洗ってから1日くらい干して水分を飛ばしてから漬け