飲酒後に“ラーメン”食べたくなるのはなぜ？ 「二日酔い予防に効果的」は本当？ 医師に聞く | オトナンサー

飲食店でお酒を飲んだ後、ラーメンやうどんなどの麺料理を食べたくなることがあります。なぜお酒を飲むと麺料理を食べたくなるのでしょうか。また、飲酒後に麺料理を食べると二日酔いになりにくいと主張する人がいますが、本当なのでしょうか。「戸塚西口さとう内科」（横浜市戸塚区）の院長で医師の佐藤孔信さんに聞きました。 アルコールの代謝時に血糖値が下がりやすいQ.お酒を飲んだ後、ラーメンやうどんなどの麺料理を食べたくなることがありますが、なぜなのでしょうか。 佐藤さん「お酒（アルコール）が体内に入ると、胃や小腸から吸収された後、肝臓で代謝されます。肝臓は代謝に関するさまざまな役割を担っており、糖分を蓄えて必要時に産生する働きのほか、体にとって有害な物質を解毒し、分解する働きがあります。 アルコールは、肝臓に蓄えられている糖の分解を促進するため一時的に血糖値を上げますが、十分に食事を取らずに飲酒をした場合、