｢チョコレートの明治｣が通用しない…それでも10年後に70億円を稼いだ新規事業部がライバルを出し抜いた方法 大事なのは｢会える人｣より｢決める人｣

明治製菓は、1999年に業務用のチョコレート原料を企業に対して売る新規事業・カカオ事業部を始めた。「明治製菓の辺境」とされた事業部は、10年後に売上70億円をたたき出す。そこにはどんなドラマがあったのか。事業部を率いた山本実之さんの著書『明治製菓カカオ事業部 逆境からの下剋上』（PHPビジネス新書）より、一部を紹介する――。（第1回） 原料市場で行われている「熾烈な戦い」をご存じか チョコレートに限らず、原料市場はどこも、いくつもの業者がひしめく飽和状態。そこに飛び込んでシェアを分捕るのは、簡単ではありません。 バルク（原料）業界では常時、熾烈しれつきわまる戦いが繰り広げられています。 わかりやすいところでいうと、チェーンレストランのメニューに載っているビール。「生ビール」とオーダーすれば、キリンさんやアサヒさんなど、どこか一社のものが出てきますね。それは営業の人が、チェーンとの契約に成功