「よく噛むと摂食中枢を刺激」腹が減ったら昆布を噛め

未開封のとって置きの1本 とって置き、というものがある。わが家には清酒、焼酎、ワインなど常に数本、確保してあるが、それは備蓄であって、いずれ遅かれ早かれ空き瓶と化す運命にある。 唯一、とって置きと呼べるものが1本だけある。 92年2月27日、北海道余市にあるニッカウヰスキーの工場で講習を受け、発芽、仕込み、蒸留、樽造りなど実習というよりほとんど見学に近い参加をして、竹鶴政孝・リタ夫妻が暮らした住居を内見、お墓まいりの後、市内に1泊、翌28日、再び工場で樽詰め作業に立ち会い、モルトの詰まった樽にサイン、工場長から卒業証書なみに立派な和紙に墨書された「マイウィスキーづくり」修了証まで授与された。 そして10年後、02年12月6日、瓶詰めされたシングルモルトが送られてきた。以後、私にしては珍しく未開封のまま、数回の引っ越しと震災を免れ、現在まで「とって置き」状態にあるのが、「マイウィスキー」であ