【SRY】2019年にSUSURU TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します！ - SUSURU TV.ファン

醤油部門は「維新商店」さん。 維新商店さんはSUSURUが好きな要素が全て詰まっていた醤油ラーメンだなといった印象で、キレのある濃い目の醤油スープで動物系の出汁がどっしりとかまえる重厚感もあり、そこに少し背脂が加わることでより動物系のコク、深みが増していました。 さらにスープを飲み終わった抜けには生姜の風味がスッと香って、旨味も強いんですけど抜けが本当に凄く爽やかでとても美味しいスープでした。 スープにあわせる平打ピロピロ麺も凄くモチモチとした力強い食感で、風味も凄く良くて美味しかったですね〜。 さらにトッピングも素晴らしくて横浜という場所柄、少し家系を感じさせるようなスモーキーな味付けのチャーシューも絶品でしたね。 麺・スープ・トッピングの全てがSUSURUの好みのど真ん中ストレートでハマった感じで、今回SRYの醤油部門には維新商店さんを選ばせてもらいました。