国産＝安全はウソ？ 江戸時代から続く食品の偽装表示

産地偽装問題で揺れていた「熊本産アサリ」の出荷が４月12日に再開された。熊本県による偽装防止策は、①水揚げからの生産流通履歴制度、②認定工場での砂抜き・選別とモデル販売協力店の認証、③QRコードでの履歴読み取りなどで、６月以降は県外にも拡大ということだ。しかし、長年にわたって続いてきた「商慣行」がそう簡単に是正されるとは思えない。 ４月25日の日本経済新聞が報じるところによれば、消費者庁が改訂・周知したはずの原産地表示のQ＆Aに反して、販売業者が中国産アサリ163トンを熊本県産として販売し、県の行政指導を受けたというのである。 アサリは、ここ何十年と偽装表示の常連であり、幾多の行政指導でも一向に是正されず、事実の公表、さらには、短期間の「浜での蓄養」と称される風景がテレビで放映されている。これは、松坂牛、神戸牛に見られるような「品質を高めるための飼養」ではなく、短期では品質向上は見られない

[kaku_q-karakuwa]

（WEDGEInfinity）国産＝安全はウソ？ 江戸時代から続く食品の偽装表示 渡辺好明 （新潟食料農業大学学長）もはや業界の「体質」「構造」、そのものといわざるを得ず、正直者の漁業者がバカを見る典型となっている。