野菜クズを無駄なく使って…にんじんのポタージュスープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

にんじんのポタージュスープ 何度か書いたかもしれませんが、有機野菜と他の野菜の違いが一番よくわかるのがこの「にんじん」なんです。 有機にんじんはそれだけでポタージュスープを作っても美味しく頂けます。が、今日は「有機野菜なんて手に入れにくいのよ…」、と言う方のために野菜クズのブイヨンをベースにした作り方です。 これならば、にんじんの甘みや旨みが少し足りなくてもブイヨンがカバーしてくれます。後は隠し味に黒砂糖を少々…実はこれもシェフから聞き出したマル秘情報。 姉さんはにんじんのキレイなオレンジが好きなのでミルクは加えませんが、まろやかな味が好みの方は少し加えてもいいですね。作り方は至って簡単、初心者にも分かりやすく書いてますからトライしてみて！ スポンサーリンク 材料（作り安い量） にんじん 200g（大きめ1本） 野菜ブイヨン 適量（記事の最後に作り方を書いてます） 塩・

[ringboy]

ブイヨンの作り方。 コショウとは…。

[waltham70]

スープの色合いもご馳走。かくし味は黒砂糖と、メモメモ。

[kasa1121]

黒砂糖

[cardmics]

苦めの人参があったら、これをつくって甘くしてみたい。

[yporcini]

うちにも有機ニンジンがやってきたけど、こんなに素敵な色になるかなあ。野菜のくずを捨てないようにして準備しておこう。

[mixyeppy]

黒砂糖をスープに使うんですね。どんな味になるのか興味ある～

[natukiFM]

これ、やってみよう！

[kokisin]

なんて綺麗な色！

[kobabiz]

にんじんのポタージュ。この時期、いいですね。

[dokushohon]

ブイヨン、いいですね。

[hoikorox]

これおいしい洋食屋さんで飲んだけど意外と簡単～♪

[yt5funanimals]

猫ww

[flclover7]

野菜ブイヨン覚えとかなくちゃ。にんじんのポタージュスープも、後ろの猫ちゃんの可愛さも良い！