ひよこ豆のペースト「フムス」を知ったら毎日の食事の可能性が広がった【中東料理】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「フムス」をご存知ですか フムスは中東諸国で広く食べられているひよこ豆のペースト。 前菜としても、野菜や肉などにつけるディップとしても、毎日食卓に登場するとても日常的な料理なのです。 日本でも最近はヘルシーな食品として注目されていて、カフェメニューで見かけることも多くなってきました。植物性の材料だけで作られているのでベジタリアンフードとしても注目されています。 筆者はこのフムスが大好きで、自分で作っていろいろな食べ方をしています。 正統派に中東風にしてもいいし、そのままチビチビなめてツマミにするのもあり！ 作り方も基本、フードプロセッサーで混ぜるだけなので簡単です。 市販のものもあるので、最初はそれをアレンジするのでも良いと思います。 でも、やっぱり手作りがおいしいのでおすすめ！ 基本のフムスの作り方。材料もスーパーで入手できます フムスの作り方は簡単。 茹でたひよこ豆をいくつかの調味料な

[jurilin]

書きました。フムスは大好きなのでお店でも家でもよく食べてます。

[ikanosuke]

めんどいからイオンやカルディでペーストになった缶詰買ってる。豆から作るときはひよこ豆の水煮の箱入り使う。

[lvseven]

ひよこ豆戻すのも缶詰買うのも嫌なので最近は大豆の水煮で作ってるけどそれなりに美味しい。

[GENS]

イスラエルでベジタリアンに薦められて食べて感動したけど、牛脂を入れるともっと美味しいこと知ってしまってから自宅では牛脂入れてフープロかけてる。アーモンドプードルとかクミンシード入れると風味が出てよい。

[ScarecrowBone]

漫画でキャラが納得した時のオノマトペかと思った

[tetsuya_m]

アメリカの中東料理屋(だいたいはシシカバブ屋さん)でフムス(豆のペースト)とファラフェル(豆のコロッケ)よく食べてた、滋味豊かな味。最近作って無いので久しぶりに作るか

[longroof]

フムフム(´・ω・｀)…

[Panthera_uncia]

フムスはちゃんとしたオリーブオイルとかで自作すると市販品と段違いの美味しさなんだけどちょっと面倒なんだよな〜

[watatane]

猫のお皿が可愛すぎて情報が入ってこない。

[Toteknon]

既製品ならくらこんの「ハムス」名義 https://www.kurakon.jp/hummus/ のが意外と美味しい。イオンのは味をちょっと足したいし、業務スーパーのヨルダン製のは置いてあるかどうか難しい。

[koreyonda]

フムフムス。

[hibigen]

タンパク質取れそう。

[gomaberry]

フムスは好物で以前は作ってたけど、今は業務スーパーで買っている。もっぱら朝のトーストに塗って野菜サンドにして食べている。

[An7s]

フムスめっちゃ美味しい。ケバブと食べたい。

[paradisemaker]

フムスは美味しいし、栄養価が高いので酷暑の時期に食べると夏バテしなくなったりするよ

[Yuruku_Tekito]

ひよこ豆でも黒豆でもうずら豆でもなんでもいけるよ〜！ベジ食いには定番

[aliliput]

最近ハンドブレンダーを導入したのでおうちでフムス食べ放題w

[tomoya_edw]

イオンの安売りで買ってみたらハイパーがっかりな味だった。業務用スーパーでも大したことなかった。

[brightsoda]

ふーむ

[Ayrtonism]

マッシュポテト感覚で使えば、糖質が減らせて蛋白質が増やせるんだな。

[machida77]

フムス好きだけどなかなか自作するにまで至っていない。

[keren71]

乾燥のひよこ豆はアジア食品店で１キロ500円くらいで買える。水に戻すとかなり膨らむので水煮買うよりかなりコスパよい。水につけるのが長いと思う方は鍋にお湯を沸かしてお湯につけると１時間くらいで戻る。

[harsh88]

最近NHKのきょうの料理ビギナーズでも見たばかりだ。トルコ料理屋で食べたことあるけど美味いよね。今度作ってみようかな。意外にゆで時間が長いのは気になったがシャトルシェフ使えば気にしなくていいから丁度いい。

[ptj]

作りたい

[mogmognya]

フムス美味いよね。ひよこ豆を茹でた時の茹で汁も、冷えるとゼリーみたいでうまいよね。

[booobooo]

好きな食べ物だけど6時間水につけるので脱落しそうだ。ちなみにおからパウダーでそれっぽく作れる

[dirtjapan]

前に作ったの美味しかったからまた作りたいけどこないだコストコで買ったのの残り冷凍してるのでそれから食べなきゃ…

[healthyprog]

一度カナダで食べたのだけど、フムス美味しかった

[HOFMANN]

良さそう