鶏むね肉のお料理を制するもの⑲・・・がんもどき - 葉月日記

週末に 沢山作ったひじき煮があって 冷蔵庫に木綿豆腐 鶏むね肉にうっすらと塩こうじ 久しぶりに がんもどきを作りました フードプロッセサー様様です やはりポイントは木綿豆腐の水分をきっちり出すことですね レンチンしてクッキングペーパーもマメに変えました 長イモも、粘りがある品種にしたら 片栗粉は少量でＯＫ ひじき煮に味がついていますので 調味料は無しで 油で揚げるのにちょうど良い固さ 油ハネもしませんでした よーく混ぜます 歯の悪い母にも優しく食べれると思って たくさん揚げました 和風あんで！ やっぱりワサビが欠かせません 作り置きは出来たら 「展開」を意識したい 形を変えて飽きずに 食べきっていくのが理想です お料理が上手な方って 頭が良いと思うのです ａｓａちゃんと・・・ asanoomusubi.hatenablog.com 会長は・・・ flemy.hatenablog.jp いつ

[nanachan59]

がんもどきって、こうやって作るんですね～！すごい(@_@)そのままでも充分おいしそうなのに、それを和風あんで食べるなんておいしそう💛

[asanoomusubi]

がんもどきにヨダレをたらしてると、おぉっ、こんなとこに!!瞬時に元気になりました^^ありがとうございます♪葉月さんは料理と家事のセンスだけじゃなく、表現のセンスも抜群で憧れます。あったかぁい気持ちになる^^

[pirapiralemon]

ヘルシーで美味しそうですね～（●＾o＾●）

[SYUREI]

がんもどきの手作り！？Σ('◉⌓◉’)すごすぎる〜、感動です( ；∀；)

[poko-a-poko]

スゴイとしか言いようがない！がんもどきは買うものだと思ってるんだけどどうしよう(笑) 展開…料理ってほんとに深いね！

[sacoolablog]

あんかけの餡のとろみ具合が絶妙ですね！料亭みたい(*´艸`)私はひじき煮をとりつくねにしてしまうのですが、がんもどきもできるとは！フープロで試してみようかしら♪

[lepommier8161014]

美味しそう！！手作りがんもどき素晴らしいです♪私も作ってみたいです。そして和風あんかけがいいですね～。

[tamagokakegohanlove]

がんもどき～ふっくら美味しそう(*´▽｀*)「展開」できる方はほんとお料理上手だなって、私も思います。葉月さんも鶏むねを⑲まで作られているんだもの、かなりのお料理上手やわ～！

[flemy]

(≧∀≦)めっちゃおいしそう！お母様の歯のことも考えて…。優しい。食物繊維とタンパク質、バッチリですね。明日パン焼こうと思っていたけど、だしあんかけ食べたくなっちゃった。

[mashley_slt]

がんもどきだー！！がんもどきで終わらずあんかけにしてしまうところがお料理上手さんですね！がんもどきは作ったことがないのですが一度でいいから自分で作って揚げたてを食べるのが夢です(^-^)

[haru501227]

葉月さんは料理上手でしょ〜違うと言ったら( ｀・д・)っ))ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝｯってツッコミ入れる(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ

[HappyUnbirthday]

がんも作ったことがない！フープロだったら作れる？あんかけが最高に美味しそうです^ ^！今日は料亭葉月♪

[tayorako]

人としてか……深い学びをありがとう。鍵二重はヤメて(´；д；｀)これは居酒屋メニュー追加決定……っと。

[meredeloutre]

ええっ。すごい！大変身ですね。美味しそう！！！

[mamannoshosai]

私も作り置きを展開していける人って、頭がいいと思います！会長も自然にできるようなことを前に言っていましたよ。葉月さんも展開しまくってるじゃないですか！賢いってことだわ！そうなんだわ(*ﾟ∀ﾟ*)！

[bi1dama]

(//_//) 葉月さんも負けず劣らずの頭脳派ですよ〜。きょうの大展開なんてひれ伏しちゃいます。和風あんにもひれ伏しちゃいますよ〜✨✨✨✨✨