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【レポート】モロッコ発フランス経由の蒸し調理器・タジン鍋 - 人気爆発の理由とは | ライフ | マイコミジャーナル
フランス・ブルゴーニュのメーカーによるタジン鍋 とんがり帽子のような円錐形のユニークな形で、蒸し調... フランス・ブルゴーニュのメーカーによるタジン鍋 とんがり帽子のような円錐形のユニークな形で、蒸し調理器として優れた調理性を持つタジン鍋。ヘルシーさや手軽さから蒸し料理が注目される中、モロッコ発という話題性やデザインの楽しさ、演出効果の高さもあって飲食店でさかんに利用されていき、現在は家庭用としてもかなり浸透している。2007年10月よりこのタジン鍋の全国販売を始め、ブームの立役者となったのがエミール・アンリ ジャパン。同社が展開する「FLAME」(フラム)シリーズの「タジン」である。2009年は前年の3倍以上の数量を販売し、今年も大変好調。店頭では品薄状態が続いているほどの人気ぶりだ。 エミール・アンリの「タジン」 エミール・アンリは、フランス・ブルゴーニュ地方で1850年に誕生。耐熱陶器のメーカーである。エミール・アンリ ジャパンは、2006年11月に「タジン」を試験的に販売。この時にか
2010/05/08 リンク