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2017年12月31日23:30 水産卸元直営の通販サイト カテゴリ jpichiba 2017年11月17日18:49 浜名湖産カキ水... 2017年12月31日23:30 水産卸元直営の通販サイト カテゴリ jpichiba 2017年11月17日18:49 浜名湖産カキ水揚げ始まる 成育順調、大粒で味は濃厚 カテゴリ【水揚げ】水揚げニュースカキ(牡蠣) jpichiba 浜名湖産カキ水揚げ始まる 成育順調、大粒で味は濃厚湖西市の新居牡蠣(かき)組合は10月下旬から、浜名湖産の養殖カキの水揚げと出荷を始めた。2016年は水揚げ前にカキの半数が死滅する成育不良に見舞われたが、「今年は順調。身も大きい」と養殖業者。毎年1月から観光客を集める牡蠣小屋の開設に向け、期待を高めている。 同市新居町の養殖業者マルア水産は3日朝、今シーズン初めて出荷用の水揚げを行った。浜松市西区白洲町近くの湖上に設けた養殖棚に漁船で行き、水中につるされたカキを次々と引き上げた。 新居町の加工場に持ち帰ると従業員は選別や殻の汚れ落としを行い、ナイフで殻を開