食欲日記@キッチンひめ: とびきり美味しい甘夏マーマレードを作る。

甘夏の季節です。 自宅のお庭で収穫した方や、おすそ分けでいただく方も多いかと思います。 いちばんのオススメはフレッシュを味わうこと。 お料理だったら、【春キャベツと甘夏のサラダ】はいかが？ 春キャベツをザクザク切って軽く塩をふってしんなりさせ、甘夏（薄皮と種を取る）を加えて、フレンチドレッシングで和えるだけ。 ドレッシングでなくても、お酢とオリーブ油、塩コショウだけでも十分美味しいですよ。 ハムや茹で海老を加えると、いっそう豪華になります。 生食の次にぜひぜひオススメしたいのが、甘夏マーマレード。 ご紹介するレシピはすこし手がかかりますが、それだけの価値があります。 苦味がなく、皮はやわらかく、ジューシーですっきりした美味しさを閉じ込めます。 まさに春の太陽色の美味！ キラキラした味わいをぜひ、作ってみませんか。 【極上！甘夏マーマレード】作り方： 材料： 減農薬栽培の甘夏3個以上、砂糖