柔らか豚肉のキウイソース：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

昨日は焼き肉屋に友達と二人で飲みに行きました。ただ、焼き肉は食べずに飲みに行っただけです…（笑） ちょっと気まずいなと思ったのですが、店員さんが「居酒屋としても利用してください♪」と言ってくれたので安心しました。かなりのヘビーローテ（今週二度目 笑）で行っているので、顔を完全に覚えられているようです。 材料： 豚モモ肉 300g キウイ 1個 A しょうゆ 大さじ2 はちみつ 大さじ1 酒 大さじ2 オイスターソース 小さじ2 オリーブオイル 大さじ1 １、豚肉は5ミリ幅のそぎ切りにし、キウイはすりおろしてポリ袋に入れる。 ２、キウイを入れたポリ袋に豚肉とAの調味料を入れて、よくもみこみ15分ほど置く。 ３、フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉の両面に焼き色をつける。 ４、焼き色がついたらポリ袋に入っているキウイと調味料を加え、豚肉と絡めるように中火で火を通

[pollyanna]

調味液にキウイのすりおろしを入れてビニール袋の中でもみこむ。／↑ですよね！　ファンなのです。／柔らかくするにはよく揉み込むのがポイントかも。ソース甘酸っぱくてめちゃ旨。

[aozora21]

このブログいいですね…料理の意欲が増す（笑）