「たまご」代替食品とは？

キユーピーが出してきました。 ６月３０日からプラントベースフード（植物由来）第一弾として、原材料の大部分を植物由来からつくった冷凍食品「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（ほぼたま）」を業務用市場に投下します。 120ｇ×20袋入れのｹｰｽになります。 ＨＯＢＯＴＡＭＡとは、豆乳加工品をベースに、スクランブルエッグのような見た目を再現した食品です。 代替肉とか各業態で注目を集めていますよね。それに合わせて、キユーピーの強みである「卵」の代替になる商品という事になります。 植物性主体の原材料（豆加工品ベース）で作った、半熟上のスクランブルエッグのような見た目と食感が楽しめます。 そして、卵は不使用です。ですから「スクランブルエッグ」みたいな食品になります（笑 単品としての使用だけでなく、他のプラントベースフードと組み合わせることで、プラントベースフードのみのメニューを完結させる事が出来ます。 アレルギーなどの

[unagipurinchan]

ＨＯＢＯＴＡＭＡ～ほぼたま～という卵代替え食品があるんですねー！卵アレルギーの人はもちろん、精進料理でもあり、宗教上の理由から菜食にする人にもいけますね。