こんなに変わる？即席ラーメンがお店の味に生まれ変わる３つの方法！ - ストレスをためない為にコツをまとめたブログ

2013-02-21 こんなに変わる？即席ラーメンがお店の味に生まれ変わる３つの方法！ ちょっと小腹がすいた時、とっても便利な即席ラーメン。実はこの即席ラーメン、簡単にお店の味に近づけることができるのです！「そんなの、野菜やチャーシューを入れるだけでしょ？」と思っている人も居るかも知れませんが、それではまだまだ甘いです。今回は、即席ラーメン、特に袋ラーメンを二倍美味しく食べる方法についてご紹介していきたいと思います！ラーメン好きな人、必見です！用意するお鍋は二つ 即席ラーメンを作る際、大体麺を煮る鍋ひとつでラーメンを作ります。麺がいい具合に出来てきたら火を止めて、粉末スープや液体スープをそのまま注ぎ込んで完成。これではいけません。乾麺にはいろいろな添加物がついており、それがスープの旨みを消してしまうのです。ラーメンを作るときには、お鍋は二つ。スープ専用のお鍋と麺をゆがくためのお鍋です。ラ

[maRk]

そこまでできるなら、ネギ油からつくって生麺だけ買ってきます

[youichirou]

別茹ではそれはそれでおいしいのかもしれないけど、多くのインスタントラーメンは麺から出る油脂や小麦粉を、スープにコクを与える要素として利用してるんじゃないだろうか。

[turretmusuko]

即席で調理できないラーメンは即席ラーメンではない

[mikanuirou]

お湯分けると粉っぽさが取れて良いんだけど、棒ラーメンみたいなある程度お湯をそのまま使うのを想定したスープみたいなものはどうなんだろ

[kirishima2813]

ひと手間加えるだけで、即席の味とは明らかに違うのは明らか。

[loderun]

チューブニンニクを加えるのはガチ。そして個人的には、湯通ししたモヤシを乗せるのが至高（笑）

[yhira0202]

鍋を2つ用意するところで、既にハードルが高い。まぁ、ストレスを溜めなければいいんじゃないかな(投げやり)。

[nise_oshou]

ノンフライじゃないインスタントラーメンは、「味付き油揚げ麺」なのね。麺のゆで汁捨てるのは、メーカーが入れた調味料を一部捨ててるのね。それが好みならアリだけどね。

[nafu38]

超おいしそう！と思いつつも面倒なのでやらなさそう。

[s17er]

鍋2つってめんどくさいんだよなー

[sugawara1991]

ウチは丼に添付のスープあけてポットのお湯で溶いておく。茹で加減と湯の分量気にしながらスープ投入せずに済むからすごい簡単。一緒に具材茹でたいときにも気楽にお湯を多めにできるし

[kunitaka]

手軽が即席ラーメンの最大の魅力！即席ラーメンに手間隙をかけるというのは最大の魅力を否定してる気がする。

[raf00]

「ラーメンだけはさびしい」豪快な台無しっぷり。 / 野菜など煮込んでスープだしを作りつつ、陳建一がすすめていた酢とラー油を入れる方法でかなり美味くなる。

[uporeke]

「ラーメンだけはさびしいので、おにぎりなどを添えるのも良いでしょう。」食い過ぎだ

[a_h_515]

ラーメンレシピ

[ninecube]

鍋使い分け以外は即席じゃなくなってる感が。/夕飯に炭水化物ダブらせるとか。デブか。＜晩ごはんでラーメンだけはさびしいので、おにぎりなどを添えるのも良いでしょう。

[kkobayashi]

茹で汁が好きなので。