家庭で作る介護食「希望のごはん」のご紹介 ⑤最終回 : 無尽灯

無尽灯 医療＆介護のコンサルティング会社・一般社団法人ロングライフサポート協会代表理事 清原 晃のブログ 高齢社会、貧困、子育て支援などの様々な社会課題が顕在化しつつあります。このような地域社会の課題解決に向けて家族に代わる「新しい身寄り社会」を創造する取り組みとして、2011年から①身元引受サービス②高齢者住宅低価格モデルの開発③中小零細高齢者住宅事業支援サービスを掲げた「ソーシャルビジネス」にチャレンジしています。 ＜次回に続く＞介護食は日常の延長という考え、素晴らしいです。ご主人は幸せ者です。（コメント） 介護食は特別なものじゃない。家庭料理の延長線上にあるものクリコ：もともと、料理は見た目の彩りが大事だと感じていて。食欲をそそる見た目に作って出すと、夫が「うわあ、うまそう！」と言ってくれる。そう言ってほしくて、介護のごはんでも、おいしそうな盛り付けにもこだわりました。 ――「うわあ

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是非この本を紹介したいと思います。希望のごはん、生きるためのバイブルとなるでしょう。