糖尿病：米飯多食で女性のリスク増？ １日４杯→１杯の１．８１倍 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

◇男女６万人、５年追跡 米飯を多く食べる習慣がある女性は、あまり食べない女性に比べて糖尿病になる危険性が高いことが、厚生労働省研究班による日本人対象の大規模調査で明らかになった。日本人の米飯と糖尿病発症の関連が分かったのは初めてという。米臨床栄養雑誌に発表した。 調査は、全国８県に住む４５～７４歳の健康な男女約計６万人を５年間追跡した。 摂取カロリーや栄養バランスの個人差を調整して米飯だけの影響を分析した結果、白米だけの米飯を１日あたり３杯（４２０グラム）食べる女性は、同１杯強（１６５グラム）の女性に比べ、糖尿病を発症する危険性が１・６７倍高かった。１日あたり４杯（５６０グラム）の女性の危険性は１・８１倍だった。麦などの雑穀が混ざった米飯を食べている場合、危険性はやや低くなったが、傾向は変わらなかった。 男性の場合、米飯の摂取量による明確な差は見られなかったが、１日あたり１時間以上の筋肉労

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「男性の場合明確な差は見られなかったが、１日あたり１時間以上の筋肉労働や運動をしていない男性は女性同様の傾向」「パンやめん類では男女とも危険性に差はなかった」

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ゼロリスク信奉者は、コメですらゼロリスクではないという事を意識して欲しいですね。