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糖尿病:米飯多食で女性のリスク増? 1日4杯→1杯の1.81倍 - 毎日jp(毎日新聞)
◇男女6万人、5年追跡 米飯を多く食べる習慣がある女性は、あまり食べない女性に比べて糖尿病になる危... ◇男女6万人、5年追跡 米飯を多く食べる習慣がある女性は、あまり食べない女性に比べて糖尿病になる危険性が高いことが、厚生労働省研究班による日本人対象の大規模調査で明らかになった。日本人の米飯と糖尿病発症の関連が分かったのは初めてという。米臨床栄養雑誌に発表した。 調査は、全国8県に住む45~74歳の健康な男女約計6万人を5年間追跡した。 摂取カロリーや栄養バランスの個人差を調整して米飯だけの影響を分析した結果、白米だけの米飯を1日あたり3杯(420グラム)食べる女性は、同1杯強(165グラム)の女性に比べ、糖尿病を発症する危険性が1・67倍高かった。1日あたり4杯(560グラム)の女性の危険性は1・81倍だった。麦などの雑穀が混ざった米飯を食べている場合、危険性はやや低くなったが、傾向は変わらなかった。 男性の場合、米飯の摂取量による明確な差は見られなかったが、1日あたり1時間以上の筋肉労
2010/11/12 リンク