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ここは、鹿児島フレンチ界の巨匠、あの尾嵜シェフの友達の店、NORI。 ノリさんと尾嵜シェフとでは、性格... ここは、鹿児島フレンチ界の巨匠、あの尾嵜シェフの友達の店、NORI。 ノリさんと尾嵜シェフとでは、性格から何から、まったく違うように思えました。 それでも、すごく仲良しだったのは、相補性があったからでしょう。 ノリさんは、有名な店でも働いた経験があるようですが・・・ 尾嵜シェフは、そういう経歴無し、だけど、劣等感があるように感じられません。 劣等感があると、「城山のホテルで修業後、料理の鉄人に薫陶を受けて・・・」 なんて経歴に書いてしまう、優越コンプレックスに陥ったりするけど・・・ 尾嵜シェフ、そして、マダムにも、そういう虚飾は無いように感じます。 だから、県内外から、たくさんのお客様が訪れるのではないでしょうか。 ノリさんのデザートです。 アイスと、ざる豆腐っぽいヨーグルト、そして、ふくれ菓子。 食後酒もありました、ウイスキーです、サントリー。 食後の飲み物も選びます。 これは桑茶だった