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タコのラグースパゲッティ
オリーブオイル10ccでニンニクをいため、 ガーリックが少し色づいてきたころに、アンチョビを加え、 香... オリーブオイル10ccでニンニクをいため、 ガーリックが少し色づいてきたころに、アンチョビを加え、 香ばしい香りがするまでいためる。 ↓ 白ワイン、トマトソース、ソフリットを混ぜあわせ、 乾燥バジルも加えて、ぐつぐつするまで弱火で煮る。 ↓ ↓ ゆでタコを加えて軽く火をとおし、塩胡椒で味を調える。 ↓ ゆでたスパゲッティをからめて皿にもり、パセリを全体にちらす。
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2020/04/18 リンク