トラピストバター（北海道のおみやげ。いいもの紹介サイト）

北海道のお土産（おみやげ）、地元に住む私たちが自慢に思うの品々を紹介します。隠れた名品、逸品を見つけてください。日本では稀少な、生きた乳酸菌による醗酵バター 1896年、フランスから来日した数名の修道士の指導により、津軽海峡を見下ろす風光明媚な小高い丘に、赤レンガの修道院が建てられました。それが、トラピスト修道院です。創設以来、畑の開拓や農耕、酪農に力を入れていた修道士たちは、トラピストの伝統に従い、独創的な乳製品を作り上げました。その一つに、「トラピストバター」があります。 トラピストバターは日本では数少ない、生きた乳酸菌を用いた醗酵バターです。フランス人修道士と日本人修道士の幾多の研究の結果、製造されたものといいます。日本のバターの大半は醗酵させない甘性クリームバターですが、ヨーロッパの多くの国々ではバターと言えば醗酵バターを指すようです。トラピストバターも、パンやお菓子、料理に使

[usausa1975]

有名なこのバターは修道女じゃなくて修道士が作ってるの。

[bathrobe]

美味しい発行バター、カルピスバターより美味しいらしい