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本当にうまい本場イタリアンはここだ!ー東京レストラン編ー - ACCETORY [アクセトリー]
世界に美食は数あれど、イタリアンほど日本人になじみ深いものもないのではないだろうか?今回はイタリ... 世界に美食は数あれど、イタリアンほど日本人になじみ深いものもないのではないだろうか?今回はイタリア特集の第一弾として、アクセトリー編集部が「本場」にこだわって厳選したイタリアンレストランを紹介したい。 日本人はイタリアンが大好きだ。一説によると、日本人はイタリア人に続いて世界で2番目にイタリアンが好きなのだという。 たしかに高級な店から大衆的な店まで、街を歩けばイタリア料理店にあたる。ここ一番のデートから、気の置けない友達との飲みまで、使いどころが多様なのも人気を支える理由の一つだろう。 ところが残念なことに意外と本場のイタリア料理自体は日本人に知られていない。イタリアはその細長い国の形ゆえに、きわめて特色のある郷土料理に恵まれていて、「イタリアにはイタリア料理というのはない。あるのは各地の郷土料理だ」という言葉さえあるほど。だが日本ではどの地方の料理もざっくりと「イタリアン」としてくくら
2016/01/27 リンク