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食欲を抑えるための「料理の味付け」とは | 味博士の研究所
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食欲を抑えるための「料理の味付け」とは | 味博士の研究所
ダイエットにはさまざまな方法がありますが、やはり消費カロリーが摂取カロリーを上回れば痩せる可能性... ダイエットにはさまざまな方法がありますが、やはり消費カロリーが摂取カロリーを上回れば痩せる可能性が高くなる、というのがキモ。消費カロリーをどう上げるか、摂取カロリーをどう減らすか、はたまた両方を同時にこなすか……その方法について自分に合ったやり方を模索するのがダイエットですよね。 「摂取カロリーを減らす」にあたって必要不可欠なのが食欲のコントロールです。しかし、これが意外と難しいもの。そこで今回は、食欲を抑えるための「味付けの方法」についてご紹介します。 「料理の味付け」を統一するだけで食欲は抑えられる しょっぱいものと甘いものを交互に食べていると、いくらでも食べられるような気がしませんか?しょっぱいものだけを食べているとお腹いっぱいに感じられるのに甘いものは食べられ、そして甘いものを食べると再度しょっぱいものが食べたくなる…… こうしたループには理由があるんです。食べ物の味は甘味・旨味・