『吸収されない野菜成分？』

いつものことだが、テレビから食の道理に合わないおかしなコマーシャルが流れて来た。 野菜は細胞壁に阻まれ栄養成分を吸収しにくい。 この健康食品は細胞壁がなく吸収しやすく、ほぼすべての栄養成分を大量に含む・・ これでバランスよく栄養素が補えるらしい。 何とも かんとも・・ 栄養成分を吸収しにくいのなら、本来は必要ないのだから、無理に摂らなくともよいではないか。 人間は細胞壁を構成するセルロースを分解する消化酵素を持っていないのだからなおさらだ。 そもそも何の為に食べるのかわかっていない。 動物は細胞膜だけだが、植物は細胞膜をさらに細胞壁が覆っている。 この硬い細胞壁があるから植物は動物のような骨格や筋肉がなくても立っていられる。 細胞膜と違って細胞壁が強固に隣の細胞と活着するから硬い幹や枝を作れる。 動物の骨は肉の中心にあり、通常は肉を食べて骨を残すが、植物はちっこい細胞すべて骨に囲まれている

[daumaneko]

人間は消化酵素セルラーゼを持っていないから、植物の細胞壁（セルロース）を消化できません。野菜を食べる意味はほとんどない。