『2017/3/18 下味冷凍の作りおき(仕込み)』

ワーキングマザーを生きる〜自分にあった時短方法と怠け術〜東京都23区内で働くフルタイム勤務ワーキングマザーです。 私は怠け者なので、日頃「どれだけ手抜きできるか?」を考えて生きています。 目標:シンプルライフ! 約6歳の知的グレーの自閉症スペクトラム障害の息子と疾病持ちの自営業夫が家族です。 今週末は3連休につき、中日だけ3世代で遊びに行き、(今日の上野動物園…激混みでした。。。何故、動物園行こうと思ったのだろう…)後の2日は息子と近隣の公園で遊ぶかつ作りおきの日に当てることにしました。 土曜は下味冷凍を作りました。 まずはお魚集団。 左より。 マグロの照り焼きステーキ → 味付けだけ参考にしました。マグロを多めに購入して、醤油を大さじ1減らしてます。 ※以前、こちらのレシピで作ったら、我が家ではしょっぱかったです。片栗粉まぶしなしです。 ぶりの照り焼き → こちらのレシピで砂糖を抜きまし