『塩バニラマカロン』

今日から２月！早すぎるっ！ 今月は小樽帰省もあるので、忙しいっす～～。 呑みに行くヒマあるかな(>_<) でも、来月早々に部で屋形船企画ちぅ♪ スカイツリー方面に行くか、レインボーブリッジか、はたまた横浜方面か。 数年前にもやったんだけど、その時はどしゃぶり＆システム障害で多数遅刻（システム部なんで）。 屋形なのに出発できず停泊したまま呑み（爆 最後に無理やりレインボーブリッジまで行ったというね。 今年は順調に出航できるといいなーｗ さてさて。 次男坊の好きなマカロン。 出来上がるのを待ちきれず、のぞきにきたよ。 やぱ冬のほうがより一層うまく焼きあがるっ（≧▽≦） プリプリとフリルのようにはみ出したピエ。うーん、理想的！ マカロン作り始めた頃、卵白は水溶化している方がよりいいと何かで読んで、 てっとり早く冷凍して水溶化するわけだけど、 さらに解凍して一日（２４時間）冷蔵庫におき、より水溶化

[xiao_liang]

マカロンの基本は　卵白：アーモンドプードル：砂糖　　が　１：１：２　。 私は　70：75：140　なので、ほぼ基本。