ゆずの食べ方

高知の実家から大量にゆずがおくられてきた。 30歳ひとりぐらしのおっさんの家に5kg分である。 とりあえず1個、お風呂に入れてみたけど、 到底なくなりそうにない。 そこで、使いみちを募集したい。 とりあえず、柚子胡椒をつくって売ろうかなと思っている。

[princo_matsuri]

ご近所さんにゆずろう

[cj3029412]

瓶（煮沸消毒）、氷砂糖、柚子皮（刻み）、柚子実（皮とたねをとり、みじん）、皮は凍らせる。瓶に氷砂糖と柚子を交互に重ねて冷暗所で密閉1週間。たまにやさしく振る。柚子茶のできあがり。うまい😺

[kidspong]

とりあえずこの長い長い下り坂を君を自転車の後ろに乗せてブレーキいっぱい握りしめてゆっくりゆっくり下ってみようぜ

[motimoti3]

柚子は生で冷凍しておいて、茹でて一日一個丸ごと食べてる。種も柔らかくなってほろ苦くておいしい。これをラーメンや鍋にいれたり、肉や魚料理の付け合せにしています。

[oooooo4150]

ジャムならきっといっぱい消費出来るだろう。追加でトマトを取り寄せてゆずトマトジャムの完成だ！

[kuxttoba]

ゆず5キロとか嫌がらせかよって言いたくなるな。果実酒とか仕込んでみればいいんじゃないだろうか？

[masara092]

この前柚子ピール(皮の砂糖漬け)作ったけど手間に対して量作るの大変過ぎるし果汁残って使いみちに困るから全部使って作るマーマレードがいいと思う

[l3l]

柚子胡椒が決まってるならあとはマーマレードだな。

[death6coin]

融通の利く方法はないものか

[CaLM_4]

手作りポン酢。味醂、醤油、絞ったゆず果汁を1:4:5くらいの割合で混ぜて、手のひらくらいの大きさの昆布と二つかみくらいの鰹節を沈めてひと晩。漉してさらに1週間寝かせる。湯豆腐、鱈ちり、パスタにどうぞ。

[otogimichi]

馬路村？　ねぇ、馬路村？？

[migrant777]

How to use?

[watapoco]

ゆず茶が出てるのでゆず味噌とゆずポン酢に一票。あと皮は冷凍できるから私は買ったら半分は冷凍してます。刻んで小分けにしてラップにくるめばok。

[testedquality]

コメント欄が非常に楽しい。私はゆず砂糖漬けです。20年前子供の誕生祝い返しで親に送ったゆずの苗木が毎年大量に実をつけるのです。が親が消費しなくなって我が家で今年から作るように。

[yoshida2855]

ホマレ姉さんの柚子飯、おいしいから騙されたと思って試すんだ　http://www.homarecipe.com/entry/2015/11/12/175446

[locust0138]

ゆずの食べ方は譲れないとか融通が利かないとか

[phallusia]

ゆず酢でいいのでは／ブコメ参考用ブクマ

[nerineko1205]

いいなあ。欲しい。

[flower272]

柚子のマーマレードとか。種と皮も使えば、ペクチン代わりになるよ。

[younari]

お鍋の季節なので鍋に使いましょう。

[nomitori]

炭酸に柚子の皮いれて飲むとうまいで。アルコールなくて物足りないならちょっとジンかウォッカいれてもいい。

[suikax]

風呂にたくさん浮かべる。ご近所に配る。

[kaipu1224]

ジャムにすればそこそこ保存もきくし良いかなと

[tacamula]

自家製ポン酢めっちゃおいしいのでおすすめ

[kannap]

ジャムいいなー

[syu614]

ごっくん馬路村つくろうぜ！

[saikorohausu]

雰囲気にもよるけど、職場でくばる案、良いと思う。とりあえず女性受けはよい。その日は良い香りがして場が和むよ。

[sangping]

食品製造販売は必要な許認可や法規制が多いから気をつけて。

[masafiro1986]

いろいろ食べかたはあるけども、あんまり食べすぎると飽きるだろうから、やっぱり周囲に配るといいだろうね。丁寧に贈れば、下手に加工するより、美味しいお返しをもらえるかもね。

[pero_0104]

ジュース作れるな！

[greenstation]

ジャム系のコメント多いけど、そのジャムの消費も大変じゃないか？ 職場で配ったらいいよ。

[maRk]

大根なますに、実の搾り汁も入れてる。1回で1/3位だが確実に1個消費出来る

[sekreto]

ゆべしとか

[ninosan]

ドン・キホーテで売れ残っているお菓子の味って軒並み「ゆず味」か「わさび味」だよな。メーカーは学習能力ないのか？？不思議で仕方ない。

[bottomzlife]

id:marmot1123 それ、増田がブサイクじゃないとちょっと･･･

[sanam]

大根のなますに柚子皮少し入れると美味しい。消費は捗らないけど。

[Rag-Rush]

放牧したいきものに食べてもらう

[doubleup]

梅酒と同じ感じで柚子酒が美味いぞ

[eerga]

柚子ジンジャー