「うちで出しているのは新鮮なお肉です」←これ

殺したてってこと……？ そんなのを堂々と食べてもいいの……？

[ustam]

そうだよな、ある程度熟成させてからじゃないと美味しくないのだから、あまりにも新鮮なお肉はありがたくないよな。

[korekurainoonigiri]

鶏をしめてさばくというキャンプに子どもと参加したことがある。みんなやりなよ。

[gameshop-aki]

焼肉屋の看板で「牧場直送」って謳ってて、どこで解体処理してるんやろかって思ったことがある。

[sds-page]

「ATP→ADP→AMPと分解が進み、その後につくられるものがIMP（イノシン酸）といううま味成分」　https://www.teu.ac.jp/gakubu/2022.html?id=118

[jhmh]

肉、魚とも寝かせたものを「熟成」とかっていうけどそのまま時間が経っただけのものを熟成っていっていいのか問題。

[lbtmplz]

“せめて49日ぐらい” がすき

[narwhal]

時間がたてば食べてもいいのか？

[mur2]

生きてる可能性がワンチャン

[H_He_Li_Be]

経過時間は関係ない気がする。

[meganeya3]

白魚の踊り食いなんて文化のある本邦でそんなこと言われましても

[Mozhaiskij]

それ以外の方法でどう食べろと？

[take1117]

あまりに注文が届くのが遅いと嫌味で言う事はある。

[perl-o-pal]

おっ、丁寧なブッチャーさんだな。

[timoni]

殺しなんて生き物なら誰でもやってる、大したことないぜ！

[cider_kondo]

あまり関係ないけど、「新鮮な肉」なら屠畜手続きその他がちゃんとしてれば平気だけど、「新鮮な醤油」や「新鮮な酢」はイスラム圏への輸出はほぼ無理だよな（発酵品は残留アルコール濃度の縛りがきつい

[kujira_aoi_blue]

死後硬直前、死後硬直中、死後硬直後の食べ比べセットとかあれば頼んでしまいそう。まだ脈打ってるイカとか生きてる猿の脳を食うのは新鮮と言えそう。肉になったと言えるのは死んでからなの？

[fatpapa]

ブタや牛は熟成が必要だが鶏やモツは新鮮さだな。鶏はもっと直接的に「今朝つぶしたての～」とかいうから凄いよね。

[matsuedon]

うちで出しているのは熟成したお肉です」「え？腐敗してるの？

[hanywany]

牧場の前にある焼肉屋だと納得しそうだけど、牛肉は熟成期間いるよね？豚も熟成期間いる。鶏は朝びきはある。魚は生簀から出して捌く。となると新鮮な肉は鶏肉か魚肉？

[tanakamak]

こういうの見ると、お肉食べよ♪が頭の中でループする。

[hate_flag]

新鮮なお肉はうまみ物質が少ないのであまりおいしくないって美味しんぼで習わなかったのか

[hironagi]

野菜だと「もぎりたて」「摘みたて」という表現が存在する。もっと野菜ゴロしの顔をしろ。

[kosui]

早くベジタリアンになりなよ

[REV]

https://www.youtube.com/watch?v=dnJdDyme4zQ

[type-100]

もっとミオミオっぽく言って

[pptppc2]

言われてみれば、死んでから時間が経ってれば問題ないみたいな感覚は謎ではある。加工がされてれば平気みたいな感覚ならわかるが。

[PrivateIntMain]

まだ死後硬直が始まっていなくてジューシーですよみたいな話かと思ったら違った

[atoh]

『（卸）国産牛屠場直送』って看板見たことある。

[honeybe]

店主「こちら新鮮なアミルスタン羊の肉でございます」(ﾏﾃ

[yamamototarou46542]

新鮮な野菜にしても殺したばかりなわけだが、こいつは何を食って生きているのだろう？霞？

[mouseion]

鮮度の違いでは。昔は賞味期限切れのお肉を使う店もあったからね。もっと言えば関西を中心に激安を売りに焼き鳥丼などを販売してて夜中も煌々と黄色いネオンの点いてる某スーパーも鮮度が極限でギリギリを楽しめる。

[nagapong]

牛殺しの顔をしろよ

[kjin]

殺さずにお肉をどうやって食べるの…？

[watagashi_yo]

本当に鮮度にこだわるなら「踊り食い」一択だが。

[defrost]

注文の多い料理店感

[yellowfloyd]

まだ生きてる可能性もあるぞ