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カフェ・カンパニーがプロデュース。沖縄那覇に、庭付き古民家レストラン「浮島ガーデン」を4/9グランドオープン。【ニューオープン】フードリンクニュース
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カフェ・カンパニーがプロデュース。沖縄那覇に、庭付き古民家レストラン「浮島ガーデン」を4/9グランドオープン。【ニューオープン】フードリンクニュース
カフェ・カンパニーがプロデュース。沖縄那覇に、庭付き古民家レストラン「浮島ガーデン」を4/9グラ... カフェ・カンパニーがプロデュース。沖縄那覇に、庭付き古民家レストラン「浮島ガーデン」を4/9グランドオープン。 ●「古くて新しくておいしいシマの生活を提案し、その素晴らしさを国内外に広めていく」という志のもと、築55年の古民家とその庭を改装し、島ならではのゆったりとした空気が流れる “ゆくれる”空間を提供。“浮島が持つ琉球的バックグラウンド”と“琉球らしい海外交易のセンス”を現代的な解釈デマッチングさせた。 ●自然栽培・有機農法に取り組むハルサー(農家)の採れたて無農薬やさいを、心も体も元気になるマクロビオティックの考え方を取り入れ、イタリアン・フレンチ・アジアンなど様々なスタイルで「島やさい料理」を提供。豊富なラインナップのオーガニックワインも用意。 ●一部解体で出た廃材は最大限に再利用。エントランスのドア、バーカウンター、壁の棚から沖縄の長い歴史を感じ取れる。