山崎製パン工場でコンベヤーに挟まれ死亡事故…危険かつ過酷な食品工場の実態

山崎製パンの公式サイトより 山崎製パンの千葉工場（千葉市美浜区新港）で24日、女性アルバイト従業員（61）がベルトコンベヤーに胸部を挟まれ死亡するという事故が起きた。食品工場の労働環境の危険性はどれくらいなのか。また、安全管理を徹底しているはずの大手製パン会社で、なぜこのような重大事故が起きたのか。専門家の見解を交えて追ってみたい。 製パン業界で圧倒的1位の山崎製パン。「ダブルソフト」「薄皮シリーズ」「ランチパック」「ナイススティック」「ホワイトデニッシュショコラ」「ミニスナックゴールド」など長寿シリーズを多数抱え、年間売上高は1兆円を超える。手掛ける商品は食パン、菓子パン、サンドイッチなどのパン類に加え、菓子類、飲料類など幅広い。このほか、コンビニエンスストア「デイリーヤマザキ」やベーカリーショップの運営なども行っている。 業界を代表する大手だけに、食品の安全・衛生管理には注力している。

[piesikot]

「一定の確率で事故が起こるのは不可避だ」なんだそれは。食品工場って大手でもそんな前時代的な感じなの？　集中力が途切れたくらいで事故が起こるようでは、安全対策がなされているとは言えないと思うんだけど。