【韓国】 宮廷料理を無形文化遺産登録申請却下は宮廷料理など無いので捏造だから却下 - 正しい食事を考える会

韓国料理が無形文化遺産に登録された、NHKの英会話のニュースで聞いたので、真偽を確かめるつもりでインターネット検索したら、以前の登録却下の理由が書いてある記事が出てきました。後学のためコピペしておきます。 【韓国】 宮廷料理を無形文化遺産登録申請－捏造だから却下 フランスの美食術、地中海料理（スペイン、ギリシャ、イタリア、モロッコ）、メキシコの伝統料理の３件は一昨年、トルコの儀式料理は昨年、ユネスコ無形文化遺産に登録された。昨年、日本も和食を文化遺産として次の世代に受け継いでいくことが重要だとして、日本食文化をユネスコに無形文化遺産として登録申請を行っている。 日本の申請書案では、和食を「日本人が基礎としている自然尊重の精神にのっとり、家族やコミュ ニティーの結びつきを強める社会的慣習」と位置づけ、年中行事との結びつき、新鮮で多様な食材、優れた栄養バランス、美しい盛りつけなどを特徴として挙