(2ページ目)「昆虫食」は本当に飢餓対策になるのか？サル化する社会で私たちがすべきこと | 文春オンライン

昆虫食を承認したEUの現状は…？ 堤 はい、そういうのとは全然違いますね。だからメディアや芸能人が「意外に美味しいです！」というのを聞いても、内田さんのように「えええ、なんで今コオロギ？」と首を傾げて食指が動かない人が少なくないのも無理はありません。イナゴを食べてきたじゃない！と言われても、それなら尚更、日本人が今までずっとコオロギだけは食べてこなかった理由があるわけですし。漢方薬の世界ではコオロギは妊婦さんにはNGでしょう。甲殻類アレルギーがある人にはリスクがあるのに、いきなり給食に入れてしまう学校にも違和感を感じました。あれはアメリカならすぐに親が訴訟を起こすでしょう。 今後大量生産する際に使われるゲノム編集技術の問題もあるし、「ムーンショット計画」で将来の持続可能な食料として昆虫推進を公表しているのなら、政府はこの辺りは拙速にせず、情報公開しながら民主的に進めていかなければダメだと思

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「資本主義の追求と食文化の多様性確保はそもそも食い合わせが悪い」。資本効率の最大化には、みんなが同じものを食べてる方が効率が良い。