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森の食堂 smile spoon kitchen心がけているのは「面倒な」料理。メインディッシュに白ご飯を足して最後までおいしく。 – CALEND-OKINAWA(カレンド沖縄)
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森の食堂 smile spoon kitchen心がけているのは「面倒な」料理。メインディッシュに白ご飯を足して最後までおいしく。 – CALEND-OKINAWA(カレンド沖縄)
三角屋根の裏側まで吹き抜けた広々とした店内。アンティーク調の家具、テーブルに美しくセッティングさ... 三角屋根の裏側まで吹き抜けた広々とした店内。アンティーク調の家具、テーブルに美しくセッティングされたカトラリー。 初めて足を踏み入れた人はみな私のように目を見張るのではないだろうか。そして期待が膨らむ。どんなお料理がいただけるのだろうかと。 この日のメイン料理は「塩豚のポットローストオニオンソース」。 じんわりと旨味が口に広がるやわらかな豚肉に、玉ねぎの甘みが凝縮されたソースがよく合う。 ゆっくりと味わっていると、オーナーが思わぬ言葉をかけてくれた。 「よかったら、メインのお皿にご飯を入れて召し上がってください。ソースと白米との相性が抜群なんですよ」 メインに合わせるのはご飯のみ。「ご飯に合う料理」というのがコンセプトの1つでもあるからだ。 「洋食っておいしいソースがどうしても大皿に残ってしまうでしょう? それをパンですくって食べることが許されてるんだから、ご飯入れちゃったっていいじゃない