760円のベシャメルソースを作ったホテルマンたち（２）＠帝国ホテル - hotel gadget

（１ - 実践編）の続きです。 ハイ、お笑いコンビの●●です・・・というくらい、自然な掛け合いが楽しいこのお二人が、今回の新作プロジェクト、プロジェクトXならぬ、通称「タワープロジェクト」を担当したホテルマンです。 左側の下川さん（帝国ホテルキッチン 料理長）、テレビなんかにも出られていたので見覚えがある方もいらっしゃると思いますが、「レ セゾン」をはじめ、「フォンテンブロー」や「プルニエ」、「チチェローネ」（開店当時のシェフ)などオールドファンにはなつかしい、今はなき名レストランでシェフを務めた生粋の帝国ホテルの味を継ぐシェフです。 そして、右側の塩野谷さん（帝国ホテルキッチン 営業部次長）。シニアのホテルジャンキーのみなさんなら、「コーヒーハウス さいくる」、「フォンテンブロー」、「レインボールーム」などで帝国流のスマートなサービスを受けた経験がある方も多いのでは？ ●「コース仕立てに

[chifumimurase]

「帝国ホテルの味」のコースディナーを自宅で冷凍食品でつくれます。