乾燥エノキダケ 干し野菜を作っています - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

東京では梅雨は明けないものの、まずまずのお天気が続いています。 この気候を利用して、ちま家イチオシの干し野菜「乾燥エノキダケ」を作りました。 じゃじゃん♪ こんな覆い付きのザルいっぱいにエノキダケを広げて、お日様に当てました。 こちらはパック1つ分、約100gのエノキダケ。 広げると、結構な量になります。 丸1日干した後の姿は〜？！ あれ？ どこにあるか見えない！ ザルと同化して、見えにくくなっていますね。 でもね、あるんですよ。ちゃ〜んと。 ほら、全部集めて秤に乗せると。。。！ なんと！ 12gになっておりました。 ズイブン、ヤセホソッテ（汗） 10分の1近くまで乾燥したエノキダケには、旨味がぎゅ〜っと凝縮。 クリアでとっても深い味わいのお出汁がでるんです。 おすまし汁にしたり、スープに入れると、もう美味しいのなんのって。 ☆☆☆星三つです！！！ 旨味が凝縮しているので、少し加えるだけで

[hesocha]

エノキ氷より楽で良いなぁ。やってみる。

[abcrecipe]

乾燥エノキダケ　干し野菜を作る - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信: 2016 - 07 - 19 乾燥エノキダケ　干し野菜を作る きのこ類 作りおき・保存食 list Tweet Share on Tumblr…

[skktmlab]

やってみようかな

[garigarigarikuson]

太陽の味がしそう(^_^)

[chikojirou]

乾燥えのきだけ作らなきゃ！！(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)

[eijiasakura9281]

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[Beyoncenoitoko]

乾燥エノキダケ　干し野菜を作る - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 乾燥エノキダケ 干し野菜を作る - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

[tongarashi]

お手頃価格のエノキを余らせてしまう私💦　干す…！その手が有ったのですね(*≧ｍ≦*)　長野県民の健康の素でもあるエノキ活用して　鰻以上のパワーUPしなくちゃ（あっ！長い物…得意じゃないの💧正解です＾＾;）

[mamichansan]

私もやせ細りたい･･･しくしく･･･いや、痩せたかったら、こんなページを見てたらダメなんだー！ああ、ちまこさんのお料理が食べたい･･･。

[akouroushix]

乾燥すると味が濃くなるんですかね。しいたけでも同じ様な事が・・。いやイカン料理に興味を持ったら地獄に成りそうです。